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クリストフ・ミシャラクの経歴や飾らない人柄、また、ブランドの成立ちについて

SWEETS

ボンボンキャラメル

右上から時計回りにヴァニーユアニス、ユズパッション、フランボワーズヴァルサミコ。各250円

ボンボングランクリュ

左上から時計回りにグランクリュノワール55%、72%、80%。各250円

ボンボンプラリネ

右上から時計回りにプラリネ、ココ、ピスターシュ。各250円

ボンボンパートダマンド

一番上から時計回りにマロン、ピスターシュ、オランジェ。各200円

ボンボンフリュイテ

一番上から時計回りにユズ、カシス、ココ。各250円

クーニー(カプチーノ)

クーニーとはクッキーとブラウニーを掛け合わせた、ミシャラクの造語。ペカンナッツのビスケット生地にアニスの香りのコーヒーガナッシュの組合せ。ミルクチョコレートでコーティングしココアパウダーをかけました。

クーニー(キャラメルピスターシュ)

クーニーとはクッキーとブラウニーを掛け合わせた、ミシャラクの造語。ピスタチオのビスケット生地に、キャラメルのガナッシュをのせ、ダークチョコレートでコーティング。

コスミック(チーズケーキポワール)

MICHALAK PARIS 各店で人気のモバイルスイーツ!ケーキの乳化剤や凝固剤を減らしていく事で生まれた、ミシャラクオリジナルのヘルシーなお菓子「KOSMIK」が日本にも上陸!濃厚でクリーミーなチーズケーキに洋梨とパッションフルーツのコンフィとクルスティアン。

コスミック(ヒステリックショコラ)

MICHALAK PARIS 各店で人気のモバイルスイーツ!ケーキの乳化剤や凝固剤を減らしていく事で生まれた、ミシャラクオリジナルのヘルシーなお菓子「KOSMIK」が日本にも上陸!コクのあるチョコレートムースにプラリネのコンフィ、クルスティアンとキャラメリゼしたへ―ゼルナッツ。

コスミック(キャラメルアマンド)

MICHALAK PARIS 各店で人気のモバイルスイーツ!ケーキの乳化剤や凝固剤を減らしていく事で生まれた、ミシャラクオリジナルのヘルシーなお菓子「KOSMIK」が日本にも上陸!ふんわりとした食感のドゥルセのムースにフルールドセルがアクセントのキャラメルソースを重ね、クルスティアンとキャラメリゼしたアーモンド。

コスミック(リオレ)

MICHALAK PARIS 各店で人気のモバイルスイーツ!ケーキの乳化剤や凝固剤を減らしていく事で生まれた、ミシャラクオリジナルのヘルシーなお菓子「KOSMIK」が日本にも上陸!バニラの香りのクリームとあわせたリオレにチョコレートのカップに入った、パッションフルーツ風味のキャラメル。

ハンバーガー

ビスキュイにバタークリーム、チョコレートコーティングしたキャラメルムースをサンドしハンバーガー風に。

モンブラン

低脂肪クリームで甘さを抑え、口どけが非常に良く軽い食感のモンブラン。

クラシック(タルトショコラペカン)

クルスティアンとショコラのムースの土台にミルクチョコレートのムースをのせ、ピストレで仕上げました。

クラシック(タルトユズシトロン)

クルスティアンにクランブル、ユズのクリームを重ねライムのババロアにシトロンのマーマレードで仕上げました。

クラケット(フリュイルージュ)

ストロベリー、ラズベリーの酸味に、ミルクチョコレートのまろやかな甘み。裏側にはキャラメリゼしたピスタチオ。

クラケット(レ デル レッシュ)

クリアで芳ばしいブロンドのクーベルチュールにフルール・ド・セルの塩味をアクセントに加えました。裏にはキャラメリゼしたペカンナッツ。

サブレ

宇宙に発射されるロケットをイメージ。パルメザンチースをふんだんに使ったミシャラクロゴをかたどったサレ(塩味)のビスケットと、ミシャラクのモチーフ、”ロケット”型の香ばしいバタービスケットの詰合せ。

ロケットサブレ

ミシャラクのモチーフ、”ロケット”型の香ばしいバタービスケット。

オーディオ フリュイルージュ

ストロベリー、ラズベリーの酸味に、ミルクチョコレートのまろやかな甘み。
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