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クリストフ・ミシャラクの経歴や飾らない人柄、また、ブランドの成立ちについて

SWEETS

タルトピニャコラーダ

爽やかなパイナップルやパッションフルーツのクリームをふんわりとしたマスカルポーネの濃厚クリームで閉じ込めました。ライムがほのかに香る夏にぴったりの逸品です。

シュー(プラリネ)

プラリネノワゼットやヘーゼルナッツのペーストを含んだ濃厚で香ばしいクリームをシュー生地で挟みました。ヴァニラシードを入れたプラリネクリームの香ばしく優しい甘さをお楽しみください。

カドー ド フルール

「CADEAU DE FLEURS」とは花の贈り物という意味。ミシャラクの代表ケーキ「ミシャラクモンクール」からインスピレーションを得た、華やかなサブレの詰合せ。パッケージには、鮮やかなルージュ色に薔薇や星がきらりと輝くデザインを施しました。可愛らしい花やきらめく星の形をした6種類のサブレは、フルーティーな甘酸っぱさや芳醇なバターの香り、心地よいほろほろの食感など、すべてこだわりのつまった美味しさです。

サブレ アン フルール(6個)

シトロンゼスト入りのココアサブレにパッションフルーツ風味のチョコレートと、さわやかなパッションフルーツピューレ入りのメレンゲをサンドし、フリーズドライストロベリーを飾りました。サブレアンフルールとは、フランス語で“花のサブレ”という意味。メレンゲで模った花びらのデザインが印象的な軽い食感のサンドビスケットです。

サブレ アン フルール(4個)

シトロンゼスト入りのココアサブレにパッションフルーツ風味のチョコレートと、さわやかなパッションフルーツピューレ入りのメレンゲをサンドし、フリーズドライストロベリーを飾りました。サブレアンフルールとは、フランス語で“花のサブレ”という意味。メレンゲで模った花びらのデザインが印象的な軽い食感のサンドビスケットです。

サブレ アン フルール

シトロンゼスト入りのココアサブレにパッションフルーツ風味のチョコレートと、さわやかなパッションフルーツピューレ入りのメレンゲをサンドし、フリーズドライストロベリーを飾りました。サブレアンフルールとは、フランス語で“花のサブレ”という意味。メレンゲで模った花びらのデザインが印象的な軽い食感のサンドビスケットです。

サブレ アン フルール(8個)

シトロンゼスト入りのココアサブレにパッションフルーツ風味のチョコレートと、さわやかなパッションフルーツピューレ入りのメレンゲをサンドし、フリーズドライストロベリーを飾りました。サブレアンフルールとは、フランス語で“花のサブレ”という意味。メレンゲで模った花びらのデザインが印象的な軽い食感のサンドビスケットです。

タルトフレーズヴァニーユ

フレッシュな苺と自家製の苺コンポートをコクのあるクリームと合わせた、苺の美味しさを存分に味わえるタルト。

キャラメルアマンド

アーモンドのダコワーズ生地にヘーゼルナッツのプラリネのクルスティアンとホワイトチョコレートが入ったヴァニラ風味の生クリームを重ね、グラサージュでコーティングしました。

サブレシトロン

シトロンのゼストやピューレ、ペーストを使用し、みずみずしいレモンを連想させるような強い酸味と香りを再現しました。お口いっぱいに酸っぱさと芳醇なバターが広がります!

クーニー(シャティーニュ)

渋谷ヒカリエ店限定のフレーバー。マロン風味のビスキュイに、マロンペーストを合わせたガナッシュをのせ、ミルクチョコレートでコーティングしました。天面にはブランドのモチーフであるロケットのデザインが特徴です。

マング

マンゴーそっくりの見た目が印象的なミシャラク夏のケーキ。マンゴーやグァバ、パッションフルーツをミックスしたコンフィ入りのトロピカルなムースケーキです。

ロケットサブレ(5個)

ブランドのキャラクターのロケットをかたどった缶入りのバタービスケット。

サブレ ギャラクティーク20

ブランドのキャラクターのロケットをかたどったバタービスケット「ロケットサブレ」と、パルメザンチーズをふんだんに使ったブランドロゴのサブレビスケット「サブレパルメザン」シトロンゼスト入りのバタービスケットにユズのグラスをぬって焼成した「サブレシトロンユズ」の3種類のサブレアソート。ロケットサブレ:1個、サブレパルメザン:4個、サブレシトロンユズ:4個

サブレ ギャラクティーク27

ブランドのキャラクターのロケットをかたどったバタービスケット「ロケットサブレ」と、パルメザンチーズをふんだんに使ったブランドロゴのサレのビスケット「サブレパルメザン」シトロンゼスト入りのバタービスケットにユズのグラスをぬって焼成した「サブレシトロンユズ」の3種類のサブレアソート。ロケットサブレ:3個、サブレパルメザン:6個、サブレシトロンユズ:6個

サブレ ギャラクティーク43

ブランドのキャラクターのロケットをかたどったバタービスケット「ロケットサブレ」と、パルメザンチーズをふんだんに使ったブランドロゴのサレのビスケット「サブレパルメザン」シトロンゼスト入りのバタービスケットにユズのグラスをぬって焼成した「サブレシトロンユズ」の3種類のサブレアソート。ロケットサブレ:8個、サブレパルメザン:8個、サブレシトロンユズ:8個

フィナンシェ(12個)

定番のフィナンシェを「幸せのお菓子」と言われるフランスの伝統菓子のカリソン型にアレンジ。

フィナンシェ(8個)

定番のフィナンシェを「幸せのお菓子」と言われるフランスの伝統菓子のカリソン型にアレンジ。

タルトピスターシュ

オレンジとローズの香りのシロップをかけたクレームダマンドのタルト生地に、ピスタチオのプラリネを加え、マスカルポーネ入りのシャンティとピスタチオペースト入りのホワイトチョコレートのグラサージュで仕上げました。

【MY KOSMIK】official 3rd fraise violette

ミシャラク氏のオフィシャルレシピ第3弾として"☆official3rd☆fraise violette" を公開しました!イチゴのアイス、イチゴ、イチゴのソース、ヴァイオレット(スミレ)のクリームとイチゴ風味のクランブルの組み合わせ。とにかくイチゴを味わいたい!スイーツと言えばやっぱりイチゴ!という方にお勧めです。ヴァイオレットのクリームが、上品な味わいに仕上げています。アプリの公開レシピから、ブックマークをつけて是非お店でお召し上がりください!※店内厨房で、アイスクリームを使用して仕上げるため、店内またはすぐにお召し上がり頂くお客様限定メニューでございます。お持ち帰りは対応致しかねますので、ご容赦ください。※状況により一部材料が変更になる場合や、品切れの場合がございます。予めご了承ください。
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SHOPINFO

ミシャラク 表参道


〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-2-9
営業時間12:00~18:00(ラストオーダー17:30)
7/1(木)より喫茶営業を再開いたします。

MICHALAK PARIS が表参道・原宿エリアに上陸!
日本ショップデザインコンセプトはクールポップ × シンプルカジュアル!
遊び心に溢れていつつも上質な商品と、ブランドビジュアルにも表現された明快さを店内のインテリアとして表現しました。
ブランドのもつポップな要素がエレメントとして落とし込まれた店内。
キャラクターのように表情豊かな商品たちを際立たせるために、ホワイトとブラックを基調に構成。
この2色はブランドのビジュアルカラーでもあります。


INFORMATION

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ミシャラクのオンラインショップでは、
人気のサブレギャラクティークやコンフィチュールがお求めいただけます。
大切な方への贈り物やご自宅用にぜひご利用くださいませ。

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