SWEETS
※ケーキは店舗によって取り扱いが異なります。予めご了承ください。
- チーズケーキオランジュ¥810
- タルトフレーズヴァニーユ¥918
- フルール ド カシス¥810
- ミシャラクモンクール¥810
- パリブレスト¥810
- モンブラン¥864
- タルトピスターシュ¥810
- タルトデルフィーヌ¥810
- クラシック(タルトユズシトロン)¥810
- クラシック(タルトショコラペカン)¥864
くちどけのよいチーズケーキに、オレンジのコンフィをのせて、濃厚かつ爽やかなケーキに仕上げました。
ムースのなめらかさとサクサクのクランブル、フワフワのシャンティの食感の重なりをお楽しみいただけます。
フレッシュな苺と自家製の苺コンポートをコクのあるクリームと合わせた、苺の美味しさを存分に味わえるタルト。
カシスとライチを含んだコンフィをシャンティで包み、ブルーベリーを飾りました。
土台のホワイトチョコレートの甘さと、ビスキュイの食感がアクセントとなり、カシスの味を引き立てます。
ビスキュイショコラにユズシロップ、ショコラのムースとエキゾチックなフルーツを重ね、ユズクリームを絞りルージュのナパージュで仕上げたミシャラクの代表作。
いくつものプラリネを使用した、濃厚な味。パリブレストを再定義しました。
低脂肪クリームで甘さを抑え、口どけが非常に良く軽い食感のモンブラン。
オレンジとローズの香りのシロップをかけたクレームダマンドのタルト生地に、ピスタチオのプラリネを加え、マスカルポーネ入りのシャンティとピスタチオペースト入りのホワイトチョコレートのグラサージュで仕上げました。
クレームダマンドモワルーズのタルト生地にミルクチョコレートのキャラメルを入れ、薄いミルクチョコレート、ミルクチョコレートのムースを重ねグラサージュショコラで仕上げ、キャラメリゼしたアーモンドを飾りました。
クルスティアンにクランブル、ユズのクリームを重ねライムのババロアにシトロンのマーマレードで仕上げました。
クルスティアンとショコラのムースの土台にミルクチョコレートのムースをのせ、ピストレで仕上げました。
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